冬季也有鲜虾湖北潜江冬虾让上海老饕大快朵颐

1月2日，华灯初上上海淮海路刘栋梁大排档门口食客络绎不绝。与往日不同的是，当天店内多了一位“红客”——潜江冬虾。

店铺门口展示区摆满了来自湖北潜江的农产品和小龙虾相关产品，全虾宴更是吸引不少食客拍照发圈，鲜虾品鉴区也引得食客争相排队领取。

这是潜江冬虾走进上海的第一站，此次活动由潜江市人民政府主办，潜江市商务局和潜江市烹饪酒店行业协会联合承办。

活动现场热闹非凡，友锅卤虾、晓飞歌、虾皇、楚虾王、柳伍等多家潜江企业准备了精美的小龙虾系列产品，以及生态大米、酱制品等潜江特色产品，供上海市民品鉴。

展位中，冒着热气的鲜虾品鉴区人气最高，排队、签名、领券……食客们热情十足，大家有序排队等候小龙虾出锅。据悉，当天共有200公斤来自潜江的鲜活小龙虾被烹制成油焖大虾和蒜蓉虾，免费供上海市民大快朵颐，新鲜出锅的小龙虾只要一端上展台便被一抢而空。

“这小龙虾个头很大呢！”食客余莹和朋友驻足拍照打卡，品尝完正宗的潜江油焖大虾和蒜蓉虾后，纷纷竖起大拇指，“油焖大虾的味道很惊艳，虾肉Q弹，辣味柔和，很喜欢。”

在上海，小龙虾有夜宵之王的称号，而潜江龙虾最“撩人”。“潜江龙虾壳软腮白、肉质Q弹，深受顾客喜爱。以前，潜江龙虾的旺季是3月到6月，我们店内菜品都是现做，现在冬季也有鲜虾，帮我们解决了冬季原材料的供应问题。”上海刘栋梁大排档负责人田丹介绍说，公司2020年创立刘栋梁大排档品牌，目前在上海有7家直营店，每年采购150余吨小龙虾原材料。

“目前，潜江龙虾在上海的供应已形成规模，很多餐饮店烧虾使用的原材料都是潜江龙虾，随着技术的突破，‘四季有虾’让上海市民四季都能吃上潜江龙虾。”潜江市商务局相关负责人介绍说，潜江冬虾走进上海是实施潜江虾-稻产业“走出去”战略的生动实践，以活动促发展，搭建两地经济合作平台，进一步扩大“潜江龙虾”“潜江虾稻”在上海的知名度和影响力。